Opis

Harissa (Harisa) je ljuta začinska mešavina koju je nemoguće ne sresti u kuhinji Bliskog Istoka i Severne Afrike. U ovoj mešavini savršeno je izbalansirana ljutina čilija i belog luka, sa citrusnom notom korijandera i svežinom nane.

Tradicionalno se koristi u kebabima, čorbama, supama, gulašima, salatama. Odličan je dodatak kus-kusu, jelima od povrća, leblebija, ili jelima od mesa. Idealno se slaže uz jagnjetinu, govedinu i piletinu. Može se dodavati sendvičima. Praktično za sve šta vam padne na pamet, a treba vam ljutina.

Od Harissa mešavine možete napraviti istoimenu pastu.