Opis

Male, jako aromatične semenke koje se najviše koriste u indijskoj, nepalskoj, pakistanskoj i bangladeškoj kuhinji.

Imaju oštar, ljut, pomalo gorak ukus ( ljuće su od bele slačice ). Mogu se koristiti cele, samlevene, ili grubo usitnjene. Kada se tostiraju, semenke imaju više orašast, nego ljut ukus.

Osim za pravljenje čuvenog „Dižon“ senfa, crna clačica se koristi kao dodatak vinegretima, dresingu za salate, kao suvi rub za meso, ribu, dodatak sosevima, za kišeljenje povrća.