Opis

Pravi biser među čili paprikama , pogotovo u Meksiku. Neizostavan sastojak u Tex-Mex kuhinji.

Najčešće se koristi za spravljanje soseva ( mole ) , kao "rub"za mesa i čitav spektar različitih supa i čorba Tex - Mex podneblja.

U Meksiku se smatraju kao deo  "Svetog trojstva  čili papričica " , uz Mulato i Ancho paprike .