Opis

Skrob od tapioke je fino mleven, bele boje i neutralnog ukusa. Izuzetno je glatke i fine teksture i često se koristi se za zgušnjavanje sosova, umaka i supa.
Tapioka ne utiče na boju, miris i ukus jela, te se može koristiti kako za slatka, tako i za slana jela. Nalazi primenu u povećavanju gustine umaka, supa, preliva i kremova, kao i u pudinzima.