Opis

Kvalitetno osušen majoran se poznaje po lepoj sivo-zelenoj boji, prijatnom aromatičnom mirisu i nagorkom ukusu.
U Grčkoj se obično koristi kod pripreme pečenog mesa i jagnjetine, mesa sa žara i variva s paprikom. U mediteranskoj kuhinji možete ga naći u raznim jelima od testenine, riže, s punjenim paradajzom, šampinjonima, tikvicama, patlidžanima. U evropskoj kuhinji se obično stavlja u morsku so, sirće i ulje da mariniraju, stavlja se u dresinge za salate, dodaje umacima na bazi paradajza, gljiva, patlidžana, maslaca i riba, supama od školjaka, povrtnim jelima, a naročito kupusu, krompiru i pasulju.

Idealno se slaže sa timijanom, klekovim bobicama, bosiljkom i ruzmarinom.