Opis
Ova , izuzetno snažna mešavina, tipična je za jela istočnoazijske kuhinje. U odnosu na „Kineski mix 5 začina“ , aroma cimeta i karanfilića je znatno manje prisutna. Najdominantnija je nota zvezdastog anisa.
Mala doza ove mešavine dovoljna je da jela od svinjetine, piletine ili pačetine, podigne na skroz drugi nivo. Posebno je popularna za stir fry jela i rub za meso. Izuzetan je dodatak i samom povrću, gulašima i morskim plodovima.
Zbog svoje „slatkaste“ arome, često se koristi i pri spravljanju deserta.