Opis

„Vruća mešavina“ ( Garam Masala ) je zasigurno najpoznatija indijska mešavina začina.

Jelo možete začiniti samo garam masalom i to će biti jedinstveno i potpuno uživanje za sva čula.

Od pola do jedne kašičice je dovoljno za količinu namirnica za četiri osobe. Odličan je za jela od mahunarki, povrća i pirinča, meso, ribu, paprikaše i gulaše.

Garama masala se često dodaje na samom kraju kuvanja, a može i pred serviranje jela jer time će jelo da sačuva u potpunosti aromu svih začina. Ako želite pikantnije i ljuće jelo onda je najbolje da na samom početku kuvanja propržite garam masalu na ulju ili giju (pročišćen maslac).