Opis

U pitanju je indijska kurkuma prve klase, sa najjačom pigmentacijom korena.

Ima topao, drvenast ukus, pomalo gorak. Izuzetno snažan začin, sa pravom nazvan „kraljicom začina“.

U kulinarstvu nalazi široku upotrebu. Sjajan je dodatak supama i čorbama, jelima sa rižom, ili sočivom, krompiru, kus kusu… Uvek je dobrodošla u dresingu za salate, marinadama za meso, kao dodatak napicima ( pogotovo limunadama ) , ili čak smesi za palačinke.

Poznata po svojim lekovitim dejstvima, često se upotrebljava i za izradu maski za lice , pasta za tretman desni, i tako dalje…