Opis

Zbog svoje izuzetne arome, kumin je omiljen u indijskoj, meksičkoj, grčkoj , kubanskoj, zapadno-kineskoj, severno-afričkoj i blisko-istočnoj kuhinji. Odličan je začin za povrće i mahunarke jer naglašava prirodnu slatkoću ovih namirnica i neutrališe njihovu oporost i sklonost ka stvaranju gasova u crevima.

Ukus mu je snažan, oštar i pomalo gorak. Daje fantastičan ukus riži i pasulju, jelima od patlidžana. Odličan je začin za ribu, roštiljska jela i razna variva.