Opis

Nezaobilazni sastojak azijske i orijentalne kuhinje.

Crni susam ima jači ukus od belog susama. Preporučljivo je tostirati ih pre upotrebe ( vrlo kratko ). Na taj način se podiže njihov snažan, zemljano-orašasti ukus.

Zbog svoje boje, ukusa i teksture, obično ih srećemo u salatama, jelima sa rižom, u sušiju, azijskim supama. U blisko-istočnoj kuhinji često ih vidimo na hlebu, pecivima, poslasticama, salatama.