Opis

Bulgur pilavlik (tur. pilavlık bulgur) je vrsta krupno lomljenog bulgura (pšenice) namenjena pripremi pilava, ili jela sa povrćem i priloga.

Reč je o prokuvanom, sušenom i izlomljenom zrnu tvrde durum pšenice koje je orašastog ukusa, brzo se priprema.

Idealan za strukturu pilava jer ostaje rastresit i ne lepi se, slično rižotu.