Opis
Aji Amarillo je žuta čili paprika ljutine 30.000 - 50. 000 SHU sa pomalo voćnim ukusom.
U peruanskoj kuhinji je deo "svetog trojstva " - aji amarillo, beli luk i crveni luk.
Ovaj proizvod ima veoma široku primenu . Koristi se za takose, kao dip, zatim kao glazura za gril meso/povrće , sos uz roštilj, dodatak začinjenom omletu . Jelima će dati prelepu zlatnu boju.