Opis
Pirinčano vino je sastavni deo kineskog kuvanja, a možda i na drugom mestu po značaju u kineskoj kuhinji,odmah iza soja sosa. Poznato je po svom snažnom i unikatnom ukusu. Dobija se fermentacijom pirinča. Vino od pirinča je donekle čisto i slatko i koristi se u marinadama kako bi omekšalo meso i morske plodove, kao i da daje ukus hrani.