Opis

Kelp alge su velike braon alge koje rastu u plitkim obalskim područjima, bogatim hranljivim sastojcima. Ova alga je poznata i pod imenima kombu, konbu, dashima, haidai.

Jedna je od osnovnih algi u kuhinji Japana i Kine. Ključni je sastojak dashi ( dašija), tj. osnove za japanske supe.